🥚 هل تناول البيض النيء مفيد للإنسان.؟!
يشاع كثيرا في مجتمعنا أن شرب محتوى البيض طازجا وحده أو مع الحليب جد مفيد لصحة الإنسان.
بل إن البعض من * أطباء أمر الواقع * تجدهم لا يترددون في نصح الناس به وخاصة الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام ومرضى فقر الدم.!
والإشكال أن لا دليل علمي وطبي لهذه المزاعم ولا توجد أي دراسات تثبت فائدة صحية عن تناول البيض نيء .
بل على العكس من ذلك يمكن أن تتولد مخاطر صحية من جراء تناوله نيء مثل خطر الإصابة بتسمم “بكتيريا السالمونيلا”. كما أن امتصاص البروتين في البيض المطبوخ أكثر بمرتين من امتصاص البروتين الغير مطبوخ.
لذلك ينصح الخبراء بطبخ البيض جيدًا وعدم التهاون في ذلك.